숨쉬는 순두부
매일 빚어낸 깨끗한 정성으로 채우다
정직한 고집
까다로운 기준의 선별을 통해 엄선된 식재료
올바른 방법으로 선별한 식재료와
건강한 두부로써 정직함을 담은
식사를 만들어 갑니다.
두부 제조 방식
전통 수작업 두부 제조 방식의 혁신
오랜 시간 끊임없는 노력을 통해
전통 수작업 두부 제조 방식을
숨쉬는 순두부만의 기계로 완벽하게 구현하여
매일 최고의 두부를 제조하고 있습니다.
기술 전수 시스템
숨쉬는 순두부만의 비법 전수
기술 전수 시스템은 숨쉬는 순두부만의
두부 제작 방식을 각 지점의 점주에게
집중 교육을 통해 전문적인 기술을 익혀
생업을 이어나갈 수 있도록 하는 전수 제도입니다.
전문적 메뉴 개발
전담 R&D 센터 운영
각 분야별 전문 MD와 셰프팀의
지속적인 메뉴 개발을 통해
차별화된 메뉴를 선보이고 있습니다.
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